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吃大闸蟹能吃菠萝吗

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

菠萝和大闸蟹不能一起吃。菠萝中含有鞣酸,可与海鲜类的大闸蟹中某种蛋白结合,形成某种不易消化吸收的物质,对身体不好的,建议还是隔4个小时以上再吃,这样比较安全放心,也不会冲突两者的营养。

菠萝性平,富含多种有机酸性物质,大闸蟹性寒,属于蛋白质含量非常丰富的海产品,蛋白质遇酸容易产生沉淀,不易消化,食用会降低菠萝和大闸蟹的营养价值,因此不建议将两者放在一起食用。

菠萝是一种水分含量非常丰富的水果,在胃蛋白酶的分解作用下,消化速度较快,基本上半小时左右就可以完成消化,因此待菠萝消化后,再来食用大闸蟹比较好。

不过,如果是食用大闸蟹后要吃菠萝,建议4小时后食用为宜。因为大闸蟹中的蛋白质含量丰富,在体内的代谢速度较慢。

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