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梅幹菜鹵肉的做法_圖解梅幹菜鹵肉怎麼做好吃

作者:  淘宝喂美食网   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

梅干菜和卤肉非常的搭配,两煮结合做一款梅干菜卤肉咸香又入味,配米饭一起吃好超下饭的,具有开胃益气的作用。

梅干菜卤肉的做法:

1、将梅干菜冲洗干净后(若是用的梅干菜偏咸,浸泡冷水几个小时至咸度变淡,中间换几次水),挤干水分,再稍微切碎备用。

2、将锅中的油烧热后,将姜片和葱段煎香,再放入五花肉块,用大火翻炒3-5分钟至出油,盛出。

3、利用锅中的余油,将步骤1炒香。

4、放入步骤2、酱油、酒、冰糖和水,用大火煮滚。

5、盖上锅盖,改小火炖煮1-1.5个小时即可。

成品图:

梅干菜怎么泡开比较方便:

1、如果用冷水,要泡一 天。

2、最好用开水泡,一个小时就可以了。

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