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香酥鯧魚的做法_香酥鯧魚怎麼做好吃

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

香酥鲳鱼的做法非常的简单,香酥鲜嫩,肉质鲜美,而且鲳鱼的营养价值非常的高效,具有很好的降低胆固醇、预防癌症、治贫血的作用,是非常健康的美食哦!

香酥鲳鱼的做法:

1、将鱼去内脏洗净,在鱼身划2刀用盐和啤酒研制15分钟。

2、鸡蛋打成蛋液,粉类混合。

3、空炸180度预热5分钟后取出刷油重新预热3分钟。

4、将鱼放入蛋液沾下,然后薄薄地拍一层粉。

5、放入预热好的空炸,180度25分钟。

6、中途取出刷一层油,烤至时间结束即可。

成品图:

香酥鲳鱼小提示:

用啤酒可以让鱼口感酥脆而且去腥。

空炸预热刷油再预热是防止鱼在烤过程中粘锅。

鲳鱼的适宜人群:

禁忌人群:痛风、糖尿病、慢性病、过敏性皮肤病患者忌食。

适宜人群:一般人群均可食用。适宜贫血、心悸、失眠、健忘、消化不良、心血管疾病患者。

鲳鱼的功效与作用:

1、降低胆固醇,含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

2、预防癌症,平鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

3、防治贫血,平鱼具有益气养血,柔劲利骨的功效,对消化不良,贫血,筋骨酸痛等很有疗效。

鲳鱼的食用方法:

1、平鱼洗净后,先用开水烫一下再烹调,可除去腥味,烧鱼时,汤要刚刚没过鱼,等汤烧开后,改用小火慢炖,再闷制的过程中,尽量少翻动鱼。

2、平鱼忌用动物油炸制。

3、腹中鱼籽有毒,能引发痢疾。

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