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小青橙釀造水溫!

作者:  淘宝喂   来源:  淘宝喂美食网   点击:  

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在正常情況下,人們在釀造小綠橙時往往不知道需要釀造多少水溫。事實上,小清橙和熟普洱茶都非常耐高溫,所以每個人都需要用100度的開水沖泡。如果用85-90℃的水溫沖泡,雖然沖泡的茶湯味道甘甜,但內含物難以釋放。因此,建議您必須使用100℃的水溫釀造小清橙。

小清橙的釀造方法

1、整體醞釀

首先,將爸爸拆開包裝的整個橘子放入茶杯中,沿著柑橘類水果的外圍圍成一個圈註水,然後在中間註入細流水,使柑橘類水果和茶葉充分滲透。小心不要把碗裝滿水,這有利於喝湯。這種方法不會損壞整個橙子,喝瞭之後可以看到整個橙子。這種釀造方法不宜浸泡太久,因為浸泡太久會變苦。做湯通常需要大約10秒鐘。

2、破皮釀造

也就是說,把小青橘子的整個殼打碎,然後把普洱茶拌進去,放在茶杯裡,加入開水沖泡。這也能在短時間內釋放出茶香,具有煮湯快、茶香濃鬱的優點。

3.鉆孔和釀造

在傢裡用茶針和茶刀在柑橘類水果上戳幾個洞,然後沖進沸水中,快速地將茶洗幹凈,然後繼續用沸水沖泡,這樣也可以快速地沖泡出所有的茶味。味道很甜,適中,而且非常耐泡。建議湯應該在大約6-8秒內煮好。

4.掩蓋釀造方法

也就是說,直接揭開小青橘上的蓋子,放入蓋子中,待水燒開後,第一次將茶葉洗凈潤濕,第二次用開水浸泡5秒鐘,然後隨著沖泡次數的增加將其推回,這樣可以延長煮湯的時間。這種泡制方法可以快速煮湯,泡出的茶湯味道很好。

5.沸騰法

壓碎整棵桔子樹,然後煮沸它。由於小清肝富含多種物質,不宜煮得太久,否則容易造成茶湯味道過濃的現象。一般建議水燒開後10秒鐘關火,這樣也可以用適當的陰涼處煮出茶湯。

小貼士:釀造小清橙的水質一定要更好。建議用井水、山泉水和純凈水釀造。如果是用自來水沖泡,最好是經過凈化後再沖泡,這樣才能沖泡出清甜的茶湯。

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